饮食安全教育文本摘抄 饮食安全教育文本摘抄大全
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我国有哪些传统节日饮食习俗?
首先最为传统及隆重的节日当然是春节了,在我们那叫过年。首先假期较长,每年一到春节在外打拼的游子们都会陆陆续续的回来老家团聚过春节,春节期间大家在一起聊聊天,打打牌,其乐融融的。春节一般都会在老家待个7-15天左右就又会陆陆续续的回到城市工作。
婚宴习俗
我想这个大家应该很有感触。
丧葬食俗
长者逝世入棺时,要在棺内放入死者生前心爱之物,如酒具、名酒、砚台、纸张、书画等,撒麦、豆、麻、谷、稷等,意为让死者五谷皆全,四季安宁。祭品是寿桃,要放倒蒸熟,俗称“睡桃”,这是子女最后一次为父母过寿日。
社交礼仪食俗
社交礼仪食俗主要表现在人与人交往方面。亲朋好友之间交往最多,每当亲朋好友遇到重大事情时,如生孩子、乔迁等,均要送些礼物去,而主人首先想到的是给客人吃什么,喝什么,尽可能安排得丰盛些,让客人满意而回。
餐桌礼俗
就座和离席都要注意讲究长幼有序,等长者入座后,方可入座;入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不能靠桌沿,或将手放在邻座椅背上;席上如有女士,应等女士坐定后,才可人座;在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,特别要招待两侧的女宾;口内有食物,要避免说话;取菜舀汤,要使用公筷公匙。即便是在家里宴客,自用餐具也不可伸人公用餐盘夹取菜肴;小口进食,不要大口地猛吞,食物未咽下,不能再塞人口;用餐后,要等男女主人离席后,其他宾客方能离席;
我来说说我们这里-----我是胶东地区(烟台市)的,先说春节吧。过年 烟台这里包饺子是要往饺子里包一毛钱的钢蹦,一共包十个。大年三十这天晚上谁吃到的钢蹦多,寓意明年谁能多赚钱。年三十这一天煮饺子的时候如果遇到煮破的不能说破了,要说“挣”了,不吉利的话在过年的时候是不能说的,还有就是年夜饭上一定要有一道菜是鱼,寓意'年年有余",胶东这边特别是靠海边生活的地方,吃鱼一面吃完了,想再吃另一面的时候,一定不能说“把鱼翻过来”而要说"划过来”,因为鱼是船拉回来的,翻这个词不吉利。
食品车间消毒的建议及方案?
食品安全,一直是一个被关注的热点话题。食品生产企业现在都很重视车间空气污染以及食品出现菌落总数超标的问题,而且现在国家对食品安全的要求越来越严格。很多食品企业也都越来越注重食品生产车间内的空气安全质量,并对如何减少空气中的细菌,微生物含量做足了工作。为此,我们也咨询了上海康久消毒的资深消毒专家,并给我们带来了一些的建议。
首先我们要知道,食品安全这是个系统性的工程,并非说一台消毒设备就能全部的解决这个问题。食品安全这是需要多种不同的消毒设备合理的搭配才可以解决控制车间内的微生物含量。
那我们会建议客户这样去选择:
白天车间生产工人在上班工作的时候我们采用动态空气消毒机,这是一项非常成熟的技术,近些年广受各大食品企业欢迎,主要应用于食品的包装、冷却、灌装、生产等多个环节。工人上班后打开动态消毒机时,消毒机便将室内的含菌空气吸到机器内,第一层杀菌腔杀灭空气中的自然菌,第二层杀灭空气中的霉菌,第三层杀灭空气中的军团菌。在对室内空气消毒时,工人可以同步生产,而且对人体没有任何的危害,对食品、药品等产品无任何的残留,主要用于在有人情况下的不间断、持续的同步动态消毒。使食品车间在一个相对的“无菌无尘”环境下。
晚上车间工人下班后我们可以采用双核臭氧发生器定时消毒杀菌,臭氧消毒机可以利用臭氧的强氧性有小的没杀掉空气中的细菌,霉菌及大量的微生物,还可以去除车间内的异味,同时臭氧的无死角消毒也可以对设备模具等表面进行消毒杀菌而且不会产生二次污染。当然我们要注意臭氧对人体是有危害的,所以一定要在工人全都走完后开启的,并在工人上班前一个小时停止工作。
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